Кимчхи – одно из главных блюд корейской кухни, без которого не обходится ни одно застолье. Коллективная культура по приготовлению кимчхи входит в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Его приготовление традиционно объединяет членов семьи – так семейный рецепт передается из поколения в поколение.
Помимо приветственных речей, давших старт фестивалю, председатель АКНЦ Андрей Шин и Генеральный консул Республики Корея в Алматы Ха Тэ Ук сами поучаствовали в приготовлении кимчхи и чартоги. Также украшением фестиваля стал хороводный танец «Канган Сулле» от народного ансамбля Dance Excellent. Во время официальной части мероприятия объявили приятную новость – вокальной группе «Радуга» присвоили звание «Народный», в прошлом году коллектив отметил свое 10-летие.
Чтобы мероприятие проходило веселее, за участие в мастер-классах выдавали очки в виде хато номиналом 5, 10 и 20 очков в зависимости от выполненной активности. Их можно было использовать для ставок на колесе фортуны, либо приумножив, либо потеряв заработанные очки. По итогам подсчета было определено пять финалистов, главным призом за первое место было пять килограммов кимчхи.
Кроме мастер-класса по приготовлению блюд корейской кухни, своими руками можно было сделать амулет на удачу и расписать веер узорами национальных мотивов. Особый интерес вызвало и «Дерево пожеланий», куда присутствующие записывали свою фамилию, имя и пой или пожелание, после чего прикрепляли записку к специальной доске.
Подобные мероприятия помогают сохранять национальную самобытность корё сарам и знакомят молодое поколение с обычаями предков.
Алина ТЕН, Алматы