С каждым годом возрастает интерес казахстанцев к корейской культуре, музыке, кино и, конечно, к кухне. Одной из крупнейших организаций, занимающихся популяризацией национальной кухни, является Korean Food Promotion Institute (Институт продвижения корейской кухни). Учреждение устраивает специальные выставки, конференции, фестивали, также для поддержки бизнеса в сфере пищевых продуктов за рубежом проводятся исследования и консультирование. В этом году институт представил обучающую программу и в Казахстане.
Институт активно работает над повышением качества корейской кухни. Одной из главных целей является разработка рецептов корейской национальной еды самого высокого качества и обучение новых специалистов.
На протяжении двух недель повара отеля King Hotel Astana обучались у шеф-поваров из Южной Кореи под началом Джесонг Но. Торжественным завершением обучающей программы стал гала-ужин национальной корейской кухни.
6 сентября в ресторане Sadaf приглашенные гости смогли отведать аутентичные блюда национальной кухни, такие как бульгоги, пибимпаб, чунгму, кимпаб и многие другие.
Помимо дегустации разнообразных блюд, приготовленных специально для мероприятия, гостей ожидала выставка предметов национальной культуры, музыкальная программа с участием народного ансамбля «Мисон» и розыгрыш лотереи. На вечере присутствовали и партнёры отеля с такими торговыми марками, как Chateau Silk Flley и французский дом BSB.
Самым ярким моментом вечера, подчеркнувшим важность события, стало совместное приготовление большой порции пибимпаб директором Корейского культурного центра Ли Херан и заместителем директора King Hotel Astana Зарины Бекетаевой.
Словно символ успешного сотрудничества между двумя странами, замешивались отдельные ингредиенты, став, наконец, единым вкусным блюдом.
Сиа АН,
Нур-Султан