Начавшая работу в Казахстане в 2002 году, компания «Шин-Лайн» на сегодняшний день является лидером по производству мороженого в республике и по оценке Euromonitor International занимает 39,8 % отечественного рынка. Несмотря на пандемию, объемы производства у компании растут, также налажен выпуск полуфабрикатов и лапши быстрого приготовления. Бизнес постоянно модернизируется и развивается. В Алматинской области идет строительство завода, который станет самым крупным и современным на всём постсоветском пространстве. Генеральный директор ТОО «Шин-Лайн» Владимир Пак рассказал, почему выпуск мороженого, несмотря на кажущуюся простоту, является очень сложным высокотехнологичным процессом, как компании удалось завоевать почти 40% отечественного рынка, а также раскрыл некоторые секреты «семейного» бизнеса и высказался по поводу «несплоченности корейцев»
Секреты успеха
– Владимир, как вы пришли в компанию «Шин-Лайн»?
– Прежде чем говорить о себе, все-таки коротко расскажу историю нашей компании, которая начиналась в 1995 году в Кыргызстане. Основатель, а ныне президент группы компаний «Шин-Лайн» Андрей Шин тогда заканчивал в Бишкеке медицинскую академию и уже задумывался над тем, чтобы самостоятельно зарабатывать на жизнь. Получилось так, что его однокурсники – ребята из Кубы, занимались производством мороженого, и его это тоже заинтересовало. Тогда Андрей открыл небольшой цех и начал выпускать мороженое небольшими партиями. Компания начиналась как семейный бизнес. Сегодня мы – крупнейший производитель мороженого в Центральной Азии, в час выпускается порядка 10 тонн мороженого, на нашем предприятии работает более 2500 человек, мы экспортируем свою продукцию в девять стран.
Что касается меня, то я в компании с самого начала её деятельности в Казахстане. С Андреем мы познакомились до этого в Бишкеке, и когда он начал строительство завода здесь в 2002 году, а я в то время как раз был в Алматы, пригласил меня на работу. И мы вместе с самого начала развиваем бизнес. Моя профессия – прикладная математика, какое-то время работал в коммерческих банках, так что с производством мороженого тоже не был знаком.
– Сегодня «Шин-Лайн» занимает 40% отечественного рынка мороженого, также ваша продукция уходит на экспорт, работают линии по производству полуфабрикатов, лапши быстрого приготовления, других молочных продуктов. В чем секрет такого успеха?
– Несмотря на кажущуюся простоту, выпуск мороженого – весьма сложный, специфический и высокотехнологичный процесс. В то же время это очень интересное производство, требующее соответствующих знаний и компетенции. Это разноплановый бизнес. Так, наша компания занимается всем – начиная от производства, до дистрибуции.
Например, если сравнивать с той же кока колой, которая выпускается в течение десятков лет и не теряет популярности, то производство мороженого требует постоянной модернизации, динамики и развития. Чтобы быть конкурентоспособным, необходимо регулярно выпускать новые продукты, соответствовать высоким требованиям потребителя. Для этого у нас работает отдел RnD, специально занимающийся исследованием рынка, поиском новых решений. Продвижение продукции – это отдельная задача подразделения маркетинга. Дистрибуцией занимаются региональные филиалы. То есть это очень многогранный вид деятельности. У нас даже есть свое конструкторское бюро, в котором работают квалифицированные инженеры, слесари, токари. Ведь для того, чтобы радовать наших потребителей новинками, необходимо постоянно совершенствовать технологию, проводить модернизацию оборудования. На самом деле конкуренция на рынке мороженого очень высокая.
Одна из наших новинок –мороженое «Бахрома», которое пользуется большой популярностью как в Казахстане, так и в других странах, куда мы его поставляем. Для разработки его рецепта проводилось обширное исследование, в том числе с привлечением российских специалистов. А при его приготовлении использюется инновационные технологии, в частности, применяется жидкий азот.
Также сложность выпуска мороженого заключается в том, что на протяжении всего процесса обязательно нужен холод. При производстве необходима температура минус 42 градуса, а при хранении – 25 градусов. Для обеспечения этой цепочки холода мы применяем специальное холодильное оборудование, компрессорные установки.
– Для обслуживания всего этого сложнейшего оборудования нужны квалифицированные кадры. Как решаете этот вопрос?
– Вопрос с кадрами действительно есть. К сожалению, сейчас уже нет профтехучилищ. На рынке очень сложно найти квалифицированных специалистов. Причем, как я уже говорил, производство мороженого – очень сложный процесс, который отличается от выпуска других продуктов питания. Поэтому порядка 80% всех специалистов мы готовим сами. У нас есть специальные образовательные программы, мы сотрудничаем с вузами, колледжами.
С теплотой в «холодном» бизнесе
– Сегодня компания активно расширяет свое производство. Есть перспективы для роста?
– Да, и мы их видим. В 2014 году компания «Шин-Лайн» стала лидером на отечественном рынке мороженого. Тогда мы задумались об экспорте своей продукции и начали поставлять её в соседние страны. Конечно, самым перспективным в этом плане, несмотря на высокую конкуренцию, является российский рынок, и мы его активно осваиваем. У нас имеются договоры с крупнейшими федеральными торговыми сетями, но там очень большие объемы и мы должны чётко выполнять условия контрактов.
В связи с этим возникла необходимость расширения производства и было принято решение строительства завода в поселке Байсерке Алматинской области. Это будет крупнейшее и самое современное в СНГ предприятие по выпуску мороженого, также там будут производиться полуфабрикаты, другие молочные продукты, кондитерские изделия, лапша быстрого приготовления. Запуск запланирован на 2025 год.
– Сложилось мнение, что «Шин-Лайн» – это семейная компания, в которой работает много родственников, друзей…
– На самом деле Андрей Шин начинал свой бизнес действительно как семейный, в нём были задействованы родители, родственники, друзья, сокурсники. И в этом есть определенные плюсы, все-таки когда что-то начинаешь, близким людям легче доверять. Но со временем компания расширялась и сегодня у нас работают сотни сотрудников, многие из них начинали вместе с нами и построили успешную карьеру. Сейчас мы действительно как одна семья. У нас существует субординация, но нет жесткой иерархии, отношения очень теплые и доверительные. Мы все – члены одной большой и дружной команды. Такое отношение передается и на наших партнеров. Многие зарубежные партнеры, когда приезжают к нам, удивляются радушному приему, душевному а не формальному отношению, когда мы встречаем их по всем канонам казахского гостеприимства. Все это, безусловно, положительно сказывается в целом на бизнесе.
– Наблюдая за историей успеха вашей компании, невольно возник вопрос, не касающийся непосредственно бизнеса. Есть мнение, что наши местные корейцы особо не отличаются сплоченностью и не всегда поддерживают друг друга. Как удалось родственникам и друзьям вместе успешно построить и развивать такой бизнес?
– Интересный вопрос (улыбается). Это качество многим корейцам, наверное, действительно присуще. Но мне кажется, что наше поколение, родившееся уже во время распада Советского Союза, а также более молодые люди – уже несколько другие. На своем личном примере могу сказать, что когда я слушал рассказы моих дедушки и бабушки, семьи которых были депортированы в Жамбылскую область и которым помогло выжить местное население, я понимал, что значит взаимопомощь и единство. В то время казахи, сами находясь в непростых условиях, делились с корейцами последним. И благодаря такой сплоченности всем удалось выжить. Этот пример для меня очень показателен. То есть когда ты делаешь одно общее дело – не нужно ничего делить.
Конечно же, здесь большая заслуга Андрея Шина. Благодаря тому, что он умеет находить подход к каждому, объединить вокруг себя людей, быть лидером – компания успешно развивается.
– Судя по планам, цели вы перед собой ставите амбициозные…
– В любом деле – самое главное – не останавливаться на достигнутом, иначе просто не будет развития. Планы у нас действительно довольно амбициозные. Государство нас тоже поддерживает. Мы участвуем в различных госпрограммах по привлечению средств, это очень выгодно, так как там хорошие процентные ставки и выделяются «длинные» деньги.
С запуском завода в поселке Байсерке будем продолжать усиливать экспортную составляющую. Кроме России, рядом находится Китай – а это огромный рынок. Конечно же, мы будем стремиться туда выйти, но для этого нужно очень серьезно подготовиться. Компания растёт, возможно в будущем будем рассматривать вопрос выхода на фондовый рынок.
– Спасибо за интервью! Успехов вам и процветания
Ким Константин